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老妈蹄花汤

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i沈小怡

用料

猪蹄

1只

白芸豆

50克

生姜片

葱花

料酒

老妈蹄花汤的做法

白芸豆提前用温水浸泡住宿,可以根据小我习气来选择去皮或者不去皮。

去皮。

猪蹄冷水入锅焯水,捞出后洗净。

砂锅内加水,放入生姜片,水开后放入猪蹄,倒少许料酒,大年夜火煮10分钟,撇去外面的浮沫,转小火盖上盖子焖煮1小时阁下,直到筷子可以戳透猪蹄。开盖放入白芸豆,再盖上盖子焖煮半小时阁下,撒盐调味,撒葱花调色,就能开喝啦。

小贴士

1、吃的时刻,可以根据小我喜爱来筹备一份蘸料,比如盐、糖、生抽、陈醋等。

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